Torta di noci e frutta secca

Ingredienti:

150 g di maizena
½ bustina di lievito per dolci
½ cucchiaino di sale
250 g di fichi secchi
75  di gherigli di noci
100 g di farina di mandorle
2 bicchieri di succo d’arancia
200 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di aroma alla vaniglia per dolci
½ bicchiere di olio per lo stampo
200 g di cioccolato fondente per la coppetta
500 g di gelato di soia

Preriscaldate il forno a 180°. In una zuppiera mescolate tutti gli ingredienti. A parte fate fondere a bagnomaria il cioccolato fino ad ottenere una crema liscia. Oliate una teglia da forno rettangolare, versate l’impasto ottenuto e pareggiatene la superficie con una spatola. Mettete in forno per 25 minuti a 170°. Fate raffreddare quindi sformare il dolce. Servite il dolce tiepido, con la coppetta di cioccolato fuso e il gelato di soia.