Marmellata di pesche e menta

Ingredienti:
1 kg di pesche
500 g di zucchero
1 limone non trattato
150 g di menta trattata

Tagliare le pesche a pezzetti, metterle in un recipiente sul fuoco con il succo, la menta e la scorza di limone tritata. Far cuocere come per una normale marmellata, invasare e bollire.